La grande capacité de productivité des abeilles les amène à produire plus de miel que leurs besoins.
Depuis des milliers d’années, l’Homme a su profiter de ce surplus de production et avec quelques techniques a appris à le récolter.
Avant de savoir produire du sucre raffiné, les paysans avaient connaissance des vertus et du pouvoir sucrant du miel.
Depuis, nous nous sommes éloignés de l’apiculture dans ses traits les plus traditionnels et nous en éprouvons de la nostalgie. Les modes de production agricole ont évolué, désormais hélas au détriment de l’abeille qui connaît une inquiétante mortalité.
Contre toute attente, c’est en ville qu’elle survit le mieux loin des pesticides de l’agriculture intensive.
Aussi l’apiculture est possible en ville et désormais CityBzz existe !
Après quelques années dans le secteur bancaire, je me suis tourné vers l’apiculture dont je fais le métier depuis six ans en région parisienne. J’ai découvert avec passion le monde des abeilles, et je souhaite désormais le faire découvrir aux autres, au cœur de notre belle ville de Paris où je suis domicilié.
Développer cette activité signifie pour moi : installer des ruches, les entretenir au cour de l’année, et plus particulièrement lors de la saison de production de miel, organiser des animations adressées à divers publics (riverains, scolaires, …) lors des temps forts de l’année que sont la récolte du miel, l’extraction et la mise en pots. Amener à comprendre le lien entre les floraisons et les différents miels, l’importance des abeilles dans le processus de pollinisation et les divers métiers de l’apiculteur depuis la préparation de la ruche à la transformation du miel participe au développement durable.
Peut-être avez-vous le projet d’installer des ruches sur les terrasses de votre établissement ? Peut-être vous demandez-vous quelles sont les démarches à suivre pour un tel projet ? Si tel est le cas, je suis en mesure de répondre à vos questions et je peux vous apporter mon aide.
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